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台南曾經是台灣的首都，俗稱「府城」，擁有豐富的歷史文化與美味的傳統小吃。「安平古堡」是400年的古蹟，早期由荷蘭人建置，是重要的防禦要塞。「安平樹屋」原是日據時代的倉庫，戰後鮮少使用，荒廢了大半個世紀，而形成了屋樹共生的奇景。另有著巴洛克建築風格的「奇美博物館」是台灣館藏最豐富的私人博物館，以西洋藝術品為主，是喜好藝術的您不容錯過的景點。而「四草綠色隧道」有著台版亞馬遜雨林的美名，兩岸的紅樹林形成了自然獨特的景觀，交織出美麗茂密的綠色隧道，乘著竹筏沐浴在陽光下，開啟了一場美妙的生態之旅。

虱目魚肉質鮮美，是南部極受歡迎的平民料理，傳說當年漁民為了表達對鄭成功的感激之情，特別獻上了虱目魚招待，鄭成功因為這沒見過這種魚，用台語問了一句「什麼魚？」，「虱目魚」的命名因此而來。

探索更多好玩好吃的台南，都在《JOY TO THE WORLD》第274期的〈Around the World〉、〈My Zoo〉。

「台灣烏腳病之父」王金河醫生

王金河醫生出生於台南，從東京醫學院畢業後回到台灣，當時正值台灣烏腳病蔓延的時期，患烏腳病的病人得忍受身體疼痛，無法正常生活，由於當時民間將此病視為「陰病」，會帶來不幸，因此罹患烏腳病的病人，常常遭受到家人遺棄或疏離。王金河醫生照顧這些被遺棄的病人，不僅提供醫療服務，更視他們如家人，細心地幫忙清理傷口，照料三餐，因此王金河醫生才有「台灣烏腳病之父」的尊稱。更多王金河醫生的故事就收錄在本期的〈Celebrity Story〉。